L’Institut Agro Montpellier  

Dessert

CROUSTI'FRUIT

Encas ou dessert gourmand composé d'une purée de mangue 100% naturelle et de graines de quinoa soufflées caramélisées

A la fin d’un repas ou lors d’un en-cas, il faut souvent choisir entre la gourmandise d’un dessert lacté, le croustillant d’un biscuit ou le bienfait d’un fruit. Crousti’Fruit vous propose un dessert fruité, consistant et pratique à consommer, permettant de vous procurer un instant plaisir et voyageur… Crousti’Fruit est composé d’une onctueuse purée de mangue 100% naturelle et d’un accompagnement gourmand à base de graines de quinoa soufflées enrobées d’un caramel croquant ! Les matières premières de ce mélange fruité et croustillant sont originaires des pays du Sud et proposent des qualités nutritionnelles intéressantes. L’innovation repose sur l’association originale d’une purée de fruit à une pseudo-céréale habituellement consommée en salé. L’alliance de ces deux produits offre au consommateur deux textures distinctes, l’onctuosité de la purée de mangue et le croquant des billes de quinoa caramélisées. Pour préserver au mieux les propriétés texturales de ces produits, nous avons conditionné Crousti’Fruit dans un emballage bi-compartimenté. Soucieux de l’environnement, l’emballage de Crousti’Fruit est recyclable, et le procédé de fabrication, simple à mettre en place, consomme peu d’énergie. Alliant plaisir, bienfait et praticité, Crousti’Fruit offre un produit gourmand aux consommateurs en recherche de nouvelles sensations.